Kakkukurssi

Tervetuloa kakkukurssin ilmoitustaululle (kot 9)

Kurssin sisältö:

Kurssin tavoitteena on syventää tietoja ja taitoja erilaisten kakkujen valmistuksessa. Kurssilla leivotaan perinteisten täytekakkujen, kahvikakkujen, voileipäkakkujen ja hyytelökakkujen lisäksi myös erilaisia fantasiakakkuja ja kakkutikkareita. Kurssilla harjoitellaan myös erilaisia koristelu- ja pursotustekniikoita sekä tutustutaan aiheeseen erilaisten teemojen kautta. Kädentaitojen ohella kurssilla opitaan visuaalisia taitoja.

Projektityö:

Jokainen kurssilla oleva suunnittelee ja toteuttaa kotona yhden ”kakkutyön”. Hän raportoi työstään opettajalle sanoin ja kuvin. Kuvissa tulee nähdä hyvin valmistuksen eri työvaiheet ja niiden analysointi. Työt palautetaan opettajalle sovittuun päivämäärään mennessä ennen koeviikkoa joko paperiversiona tai sähköpostilla.

Tämän lisäksi opettaja saattaa antaa muita tuntikohtaisia tehtäviä.

Kurssi arvioidaan numerolla. Arvosanassa huomioidaan

  1. tuntiaktiivisuus ja asennoituminen annettuihin työtehtäviin.
  2. kurssin päätteeksi pidettävän kokeen arvosana.
  3. projektityöstä saatu arvosana.